26 dec

Mad i Udkantsdanmark.

imageimage

Juleferien har givet mig tid til at læse og da jeg, som en før-julegave, har fået bogen “Lolland-Falsters spisekammer” var det bare at gå igang…..

Ubevidst tror jeg simpelthen også at bogens mange frodige og lysende høstbilleder forførte mig – tog mig langt væk fra virkelighedes decembermørke og mudder! Det var tiltrængt med et smut til lysere årstider.
Når jeg hører stednavnet Lolland-Falster tænker jeg straks to tanker;
1. Fladt roeland. 2. Tilflugtssted for ludfattige Københavnere.
Jeg er sikkert ikke den eneste med de to fordomme – desværre, og Gudskelov er jeg også de senere år blevet klogere, og ikke mindst åbner denne bog her mine øjne for et mere nuanceret og ufattelig frodigt Lolland-Falster.
Bogen rejser Lolland-Falster tyndt efter mad af god kvalitet (pædagogisk indtegnet på kort), og man møder mennesker som dyrker deres lidenskab for særlige dyr/kød og fødevarer.
Læs den, brug opskrifterne og lad dig inspirere til en tur til de frodige øer sydpå.
I bogen følger opskrifter til hver enkel “fødevare”, og jeg kan anbefale opskriften på julens and. Netop fuldt og netop fortæret….. Mums, det lader sig gentage.
Jeg er ganske givet glad for mad, men det der, for mig opleves stærkest, er fotografierne. De er utrolig smukke og får mig igen og igen til at sige; Flyt-til-Udkantsdanmark. Og….. Lad enhver Udkantskommune få sig sådan en fødevare-udgivelse (tip mig, hvis du kender til nogle gode egnsbøger).

 

6 dec

Jul i Udkanten

FullSizeRender

Julehumøret har sneget sig ind på mig.
Det har ellers været så som så med julehumøret i min ungdom, hverken julepynt eller julearrangementer fik plads.
Julen var derimod noget helt specielt i min barndom. Det er det heldigvis for de fleste, men de sidste 20 år har det altså stået sløvt til.
Nu er det dog noget andet, og to faktorer spiller ind.

Først og fremmest er min søn blevet syv år og har nu rigtigt taget julen til sig med alt, hvad der hører sig til. Det smitter så sandelig.
Den anden faktor er, at jeg er flyttet ud på landet og nu kommer i meget små samfund. Det kan noget – virkelig!

Der bliver pyntet så fint, og de gamle huse lyses op. Der er juletræ i selv de mindste byer, hvilket meget smukt danner rammen om det lille centrum.

Der er også daglig kalenderåbning og DEN tradition kræver et par ekstra ord med på vejen;
Et par nabolandsbyer har nemlig vindueskalender. Det er privatboliger og forretninger, der har meldt sig til, og de får hver en dato. Inden 1. december camoufleres alle vinduerne/lugerne og datoen påskrives.
Hver dag i december mødes folk og fæ så til lugeåbning kl. 19.00. Der synges en julesang (evt. med kor) og ‘udstillingen’ åbnes. Folk har pyntet så fint og, hvis det er en butik, er der ofte en lille smagsprøve. Det er simpelthen så hyggeligt at stå der sammen i mørket og opleve den daglige ‘afsløring’. Og alle er velkommen, ikke kun byens borgere, men også jeg, som kommer udenbys fra.
Kalenderen er hermed anbefalet til alle mindre samfund som mangler sammenhold og julestemning.

FullSizeRender (2)

 

FullSizeRender (3)