28 sep

Nu med hanegal!

image

Prolog: ‘At holde høns er IKKE noget, som er specielt for Udkantsdanmark. Du kan holde høns i en parcelhushave i en forstad til Aarhus, hvis du vil. Herude på landet er der dog mere plads til mange fritgående høns og ikke mindst en hane’

De fleste af mine naboer synes vel nok, at jeg er småtosset, når jeg begejstret fortæller om vores nyerhvervede høns. Glædeligt beretter jeg om, hvorledes hønsene tryller lune æg frem til mig (som om jeg, som næsten 40 årig, endnu ikke har fattet æggets tilblivelse)

Jeg kan ikke få armene ned, når jeg på nært hold oplever, hvor fortrinligt og nemt det er at holde høns. Bor man på landet er det simpelthen oplagt at holde høns, når det er så nemt, givtigt og ikke mindst meningsfuldt.

Der er intet nyt i det jeg skriver her, men jeg må alligevel lige nedfælde det til jer her på bloggen: Høns spiser dine madrester, lægger dejlige æg til din husholdning og producerer den bedste lort til buske, blomster og ikke mindst køkkenhaven. Tilmed synes jeg, at de er smukke og skaber liv og hygge på matriklen.

Hvis man vil det, kan man også “lave” sine egne kyllinger til foråret også slagte dem, som synes i overskud, dvs. hanekyllingerne.

Populært sagt (eller måske dumt sagt) så er det en total WinWin oplevelse.

image

 

19 sep

MadMarked til HELE Udkantsdanmark, tak!

madmarked

Hvad er MadMarked?

Ja, for blot en måned siden vidste jeg det ikke selv. Jeg kom via FB forbi et link om åbning af MadMarked i Svendborg (En god artikel i Information) og erfarede, at det var det 5. Madmarked som nu åbnede på Sydfyn. Der ligger i forvejen MadMarked’er i Lynæs, Præstø, Skovsgaard og St. Heddinge. Desværre ikke noget i Jylland og Bornholm… endnu!

Tilbage til mit spørgsmål; MadMarked er: Supermarked, takeaway, bageri og restaurant.

ALT, hvad der langes over disken er ufravigeligt økologisk (eller biodynamisk) og langt de fleste varer er lokale.

Jeg har selv til gode at besøge MadMarked, men det skal ikke vare længe før jeg dukker op. Og lad der så komme MadMarked’er overalt i Udkantsdanmark, for som iværksætter Birgitte Escherich udtaler: “Hvis det kan lade sig gøre i Præstø, kan det lade sig gøre alle steder” Jeg ved, at mange vil elske at få MadMarked til deres del af landet, så sæt i gang ildsjæle….. Skriv til: info@madmarked.net og lad os få dette geniale koncept udbredt.

Konceptet MadMarked er udviklet af iværksætterne Jesper Skibstrup og Birgitte Escherich. De brænder for, at danskerne igen skal spise god mad. Vi skal kunne købe fødevarer, hvis forarbejdning og oprindelse er gennemskuelig og som er rene og autentiske. Der skal være kort fra jord til bord og alt, hvad der kan dyrkes i Danmark, skal komme fra Danmark. Derudover er leverandørerne til Madmarked ofte ganske små, da der ikke er krav om kæmpe leverancer.

MadMarked har fokus på kvalitet og sundhed for alle – mennesker, dyr og jord.

Restauranten/MadSalen i Madhuset sammenlignes med et forsamlingshus. Her mødes folk over god mad og hygge en fast dag om ugen.

MadMarked er som skabt til Udkantsdanmark. Velbekomme.

madmarked 2 madmarked 3

Fotos er lånt af info@madmarked.net

 

 

 

 

11 sep

Griserodeo…..

 griserodeo

Da vi boede på Østerbro, levede vi bylivet. Det var fint, men der var ikke stor mulighed for udfoldelse og især ikke fysisk udfoldelse for børn. Legepladserne er faktisk gode på Østerbro, men børnene er altid afsted med en voksen, for at komme frem til legepladsen, kræver at alle holder tungen lige i munden pga. trafikken. Så sidder man der på en legeplads…… som voksen bliver det jævnt kedeligt efter et par år.

Det er noget andet her udenfor de store byer. Mulighederne for leg er større, især den mere ikke-overvågede børneleg, som jeg mener er SÅ vigtig. Børnelivet er generelt meget voksen-overvåget i Danmark, noget jeg finder ekstremt sørgeligt. Men her kan man give mulighed for fri leg i naturen. Ingen faldunderlag og sikkerhedsnet. Idag hentede jeg vores dreng hos venner, og de havde gang i en ny leg; “Griserodeo’

image